Café Torrado Especial Moído 250g — Box com 8un. + FRETE GRÁTIS
R$ 400,00
8 pacotes de 250g de café especial moído, 100% Arábica, colhido nas altitudes da Mantiqueira de Minas (São Gonçalo do Sapucaí, acima de 1.100m). Torra média em lotes pequenos e semanais, garantindo frescor em cada grama.
Notas sensoriais: Chocolate, Caramelo e Nozes. Pontuação SCA: 85 pts — Classificação Excelente. Corpo: Aveludado · Zero Defeitos · Rastreável da origem à xícara.
🚚 Frete Grátis para todo o Brasil.
49 em estoque
Entrega imediataCafé Especial Mantiqueira de Minas
Não é só café.
É uma experiência que transforma sua rotina.
Enquanto o café comercial mistura grãos de baixa qualidade e usa uma torra escura (quase queimada) apenas para esconder impurezas, o Café Especial Alfe celebra a origem, o terroir e o cuidado artesanal em cada etapa — da colheita seletiva à torra fresca em lotes pequenos.
Cultivado a mais de 1.100 metros de altitude em São Gonçalo do Sapucaí, na prestigiada Mantiqueira de Minas, o Alfe é a escolha definitiva para quem não abre mão de uma bebida de altíssima qualidade, com rastreabilidade e certificação de excelência.
☕ Ficha Técnica do Seu Café
Origem
São Gonçalo do Sapucaí, Mantiqueira de Minas (Altitude acima de 1.100m).
Variedade
Catuaí Vermelho (Grãos 100% Arábica).
Pontuação SCA
85 Pontos (Classificação: Excelente).
Notas Sensoriais
Chocolate, Caramelo e Nozes.
Torra
Média (Lotes pequenos e semanais).
Corpo
Aveludado.
Qualidade
Café Especial (Zero defeitos).
Certificação
Excelência e Rastreabilidade
🌟 O Que Torna o Alfe Tão Diferente?
Descubra o abismo de qualidade entre o comum e o extraordinário.
Torra Fresca e Artesanal
Realizamos nossa torra média em lotes pequenos, toda semana. Você sabia que o pico de sabor de um café acontece entre 4 e 14 dias após a torra? Enquanto os cafés de supermercado chegam a ter, em média, 120 dias de prateleira (perdendo seus óleos e aromas), o Alfe chega fresquinho até você, explodindo em sabor.
Pureza Absoluta: 100% Arábica, Zero Defeitos
Nós levamos a seleção a sério. O Café Alfe apresenta zero defeitos primários em amostras de 300g — isso significa total ausência de grãos pretos, ardidos ou brocados. Para se ter uma ideia do abismo de qualidade: a legislação permite que o café tradicional de supermercado contenha até 20% de grãos defeituosos e impurezas.
Uma Experiência Sensorial Complexa
Diga adeus ao açúcar. Nossa torra média perfeitamente executada revela camadas de sabor a cada gole, destacando notas naturais de chocolate, caramelo e nozes. O resultado é uma bebida com doçura natural marcante, corpo aveludado e uma finalização extremamente limpa.
🏅 Qualidade “Excelente” e Prestígio Internacional
Denominação de Origem (Mantiqueira de Minas)
Nosso café carrega o selo mais alto do Brasil (conquistado em 2020), equivalente à rigorosa AOC francesa. Ele garante que as características únicas do Alfe só poderiam ser desenvolvidas no clima e nas montanhas específicas da Mantiqueira.
85 Pontos SCA
Avaliado por Q-Graders rigorosamente certificados pela Specialty Coffee Association (SCA), o Alfe atingiu a marca de 85 pontos. No mundo dos cafés, qualquer nota acima de 80 já é “Especial”. Com 85, entramos na cobiçada faixa “Excelente”, muito próxima dos microlotes de campeonatos mundiais.
Como preparar seu Café Alfe perfeito em casa:
Para extrair o máximo desse perfil sensorial complexo e aproveitar cada nota do seu café fresco, siga este passo a passo:
A Proporção Ideal
Use de 6g a 8g de pó (cerca de 1/2 colher de sopa) para cada 110ml de água mineral ou filtrada.
A Temperatura
Aqueça a água até pouco antes de ferver (idealmente a 93°C).
O Filtro
Escalde o filtro de papel com um pouco de água quente para tirar o gosto de celulose e aquecer o recipiente. Descarte essa água.
A Pré-infusão (O Despertar)
Coloque o café no filtro, adicione água apenas o suficiente para umedecer todo o pó e aguarde 30 segundos. Como a torra é super fresca, você verá o café “respirar” e liberar seus melhores aromas!
A Extração
Despeje o restante da água lentamente, em movimentos circulares constantes.
A Degustação
Sirva imediatamente e sinta a diferença que um verdadeiro café especial faz na sua vida.
Nossa Origem, Nossa Essência
Cultivado a mais de 1.100 metros de altitude, cada grão reflete a natureza exuberante, o clima perfeito e as mãos cuidadosas da Mantiqueira de Minas.
| Peso | 0,000 kg |
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